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Amanita caesarea (Scop. ex Fr.) Quel.

Esemplari di Amanita caesarea fotografati nel bosco di Goriano Sicoli (AQ).

NOME SCIENTIFICO Amanita caesarea (Scop. ex Fr.) Quel.
NOME  VOLGARE Ovolo buono, fungo reale
CLASSE

Basidiomiceti

ORDINE

Agaricali

FAMIGLIA

Agaricacee (Amanitacee)

HABITAT

Cresce preferibilmente nei boschi di latifoglie, di preferenza quelle di quercia, con esposizione sufficientemente assolata. Dall'estate all'autunno..

CARATTERISTICHE
MORFOLOGICHE

 Cappello di 6-20 cm di diametro; inizialmente ovoidale od emisferico, poi aperto; colore da aranciato a rosso-arancione vivo fino a giallo con l'invecchiamento; liscio, appena viscido, finemente striato al margine.
Lamelle libere, fitte, di colore giallo.
Gambo giallo di 6-14 cm di altezza e di 1.5-2.5 cm di diametro; piede bulboso contenuto in una ampia volva a mo’ di sacco.
Anello anch'esso giallo, ampio ricadente a gonnella, striato nella parte inferiore.
Carne bianca, gialla sotto la cuticola del cappello, sapore piacevole, odore delicato.
Spore bianche in massa, ovate, lisce, non amiloidi, di 10-12 x 6-7 µm.

COMMESTIBILITÀ

Commestibile eccellente.
Fungo molto ricercato ed apprezzato; può essere consumato in tutti i modi; gli esemplari giovani si prestano ad essere consumati crudi.
La presente scheda è tratta dal volume "FUNGHI D'ABRUZZO" a cura di M. Rosaria TIERI e Nino TIERI
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